イシダイ

　分布　　形　　生態　　利用

北海道；南中国・ハワイに分布する。体側に7～9条の黒い横帯があるが、老成するに従って不明瞭になり、口のあたりが黒くなる。また、魚体の状態によっても体色が変化する。全長80cmに達する。主として沿岸の岩礁域に生息し、定置網や刺網で漁獲される他、磯釣りの対象魚としても親しまれている。産卵期は夏。歯は臼歯状で、15cm以上になるとフジツボ類、ウニ類、貝類等をかみ砕いて食べる。

刺身（洗い）、煮物、鍋物、みそ漬、フライ等にすると美味。

大型のものは、磯釣りではマニアックな魚種といえ、安全対策を万全にする必要があるが、小型のシマダイは、防波堤で狙える。中通しオモリをつけ、脈釣りで底～中層を狙う。エサは持ちのよいイソメ類や貝類を使う。