桂会席　～但馬の旬

城崎温泉は但馬の山々に囲まれ、日本海にも近く

「山の幸」「海の幸」に恵まれております。

地元食材をふんだんに使用した自慢の会席料理を

是非、お召し上がり頂きたく存じます

但馬八鹿のSPF農場で育てられた
『八鹿豚』は豚独特の臭みもなく、
肉質がきめ細かくやわらかくジューシー
脂肪は白くあっさりとしています

再現と共にアレンジを加えた一品『焼き揚げ豆腐』を
幕末を偲んでお召上がり下さい。

※桂小五郎が出石潜伏の際にお世話をした、広戸甚助の妹廣江すみ子さん
のお話によると「いつも揚げ豆腐の焼いたのがお好みであった」そうです。
子供が大好きで近所の子供とよく遊び、『焼き揚げ豆腐』ばかり食べて
いたという、桂小五郎のエピソードです。

山陰但馬の八鹿豚・地鶏、日本海の海の幸を使った会席膳

	期間4/1～11/4迄
※季節､仕入等により若干異なります。 ※特別メニューに付きお早めにご予約下さい。	＊お品書き一，焼き揚げ豆腐一，お吸物一，お造り（三種盛り）一，日本海磯魚の煮付け ※仕入により魚が替わります一，貝柱のカルパッチョ一，但馬産地鶏の付け焼き一，酢ガニ一，パイ皮焼～海の幸色々一，但馬産八鹿豚のしゃぶしゃぶ一，デザート一，香物＆御飯
１泊２食付き　15,750円　　　　　　　　　（サ込・消費税込）	※休前日も同料金 5/3,4、8/13～15は 3,150円ｱｯﾌﾟ

SPFポークを詳しく知りたい方は
「SPF豚協会ホームページ」をご覧下さい