「へしこ」は私の子どもの頃を思い出させてくれる食べ物の一つです。
　当時、浜坂近辺は漁業華やかかりし時代で私の生家も漁業を営んでおりました。
　舟が帰ると売り物にならない魚をご近所、縁者にお裾分けします。それを運ぶのが子どもの役目でした。
　実は私はこのお使いがいやでいやでたまりませんでした。 魚を持っていくと、お返しにその家で取れた野菜であったりお供え物のお菓子などを持たせてくれました。 魚を持っていくのは良いのですが、お返しを貰うのがいやだったのです。「さあ、なにをやらあかなあ・・・」とたいていその家のおばあさんがお返しを吟味しますが、それを待っている間の間の悪さは子どもながらに耐えられないものでした。
　 自分の目が物欲しそうな目になっているのではないかとか、この子は駄賃が欲しくて使いをしてるんだとか思われているんじゃないだろうかとか色んな悪い想像をしてしまいます。
　今思えばその想像は自分の願望そのままでただそれを相手に気づかれたくなかっただけだったのでしょう。お菓子も欲しかったし１０円玉の駄賃も欲しかったのです。
　凪が続くと毎日のようにお使いに行かされます。そして当たり前のことながらご飯のおかずも魚です。煮たり焼いたり、刺身にするような高級魚は売りますので当たり前のことですが食卓には上りません。
　海が時化るとおかずが様変わりします。生の魚がまったくないので「へしこ」の出番です。鰯とか鯖とか一杯取れた時に、各家庭で「へしこ」にして保存しておくのです。漁師の食卓には魚は不可欠なので それが時化が続いた時の魚代わりになるわけです。
　時化ると私もお使いから解放されます。
今でも「へしこ」を食べると「さあ、なにをやらあかなあ・・・」の言葉とおばあさんの顔が懐かしく浮かんできます。　
　 子供の頃の嫌だった思い出も「へしこ」の味と同じで（子供の頃は辛いだけでちっとも美味しくなかった）噛みしめれば辛さの奥に潜む旨みにやっと気づくようにその体験 がどれ程大切なものだったのか今になって納得できます。
　「へしこ」に限らず熟成を要するものにはそう言う一面があるのかもしれません。