ケーキ大好き！
ケーキ大好き！
作り方ＴＯＰ 作り方（2）ナッペ 作り方（3）シューとパイの切り方
作り方のコツ（1） ケーキをスライスしましょう！
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重要なのは持ち方です。これが間違っていると絶対にうまくいきません。
図のような持ち方で軽く支えるように持ちます。 |
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絶対にしてはいけないのがこの持ち方です。
力が無駄に入ってしまいまた刃先の微妙な感触をつかみにくくなってきます。 |
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同じ厚さの板を平行に置きます。自分が切りたい厚さがなければホームセンターの日曜大工売り場で探すと結構手ごろな板がありますよ。
最初は直角に入れていきます。どちらかといえば刃先に力を入れてください。 |
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図は少し極端にしましたが、刃先に力を入れて刃先のほうをリードさせながら切手いきます。
目線も手元ではなく刃先の方に！ |
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中央付近を過ぎたら、手元の方に力を入れていくようにします。
写真には写っていませんがナイフの持ち方は忘れないようにして下さい。 |
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終わりに近づけば刃先と根元が同時に直下に抜いてもいいですし、斜めのままで抜いてもいいです。
慣れたほうで！ |
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左手は大きく手を広げ軽く乗せますが、スポンジが決してずれない程度にはしておきます。
最初は向かって左側にして。 |
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中盤を過ぎたら右側に変えていきます。 |
